Majówka coraz bliżej! Pomysły na grilla: mięsne, wege i drinki idealne na działkę

Majówka to dla wielu osób symboliczny start sezonu na odpoczynek pod chmurką. Dłuższe dni, więcej słońca, pierwsze naprawdę ciepłe popołudnia i ten moment, kiedy można w końcu odpalić grilla bez wyrzutów sumienia. To także świetna okazja, żeby spotkać się z bliskimi, wyciągnąć leżaki, przygotować coś pysznego i po prostu zwolnić tempo.

Choć klasyczna kiełbasa z grilla nadal ma swoich wiernych fanów, coraz częściej na ruszcie lądują też bardziej kreatywne propozycje. Mięsne szaszłyki w marynacie, warzywne burgery, grillowane sery, kolorowe dodatki i lekkie drinki potrafią zamienić zwykłe spotkanie na działce w prawdziwą ucztę. Dlatego jeśli szukasz inspiracji na tegoroczną majówkę, dobrze trafiłeś.

Poniżej znajdziesz sprawdzone pomysły na grillowe dania w wersji mięsnej i wegetariańskiej, a do tego kilka prostych drinków i napojów, które świetnie sprawdzą się podczas leniwego popołudnia na świeżym powietrzu.

Mięsne propozycje na majówkowego grilla 

Karkówka w marynacie musztardowo-miodowej

To jeden z tych grillowych klasyków, który praktycznie zawsze się sprawdza. Karkówka po odpowiednim zamarynowaniu wychodzi soczysta, aromatyczna i delikatnie karmelizuje się na ruszcie.

Składniki:

• 1 kg karkówki

• 2 łyżki musztardy

• 2 łyżki miodu

• 3 łyżki oliwy

• 2 ząbki czosnku

• sól

• pieprz

• słodka papryka

​Przygotowanie:

Mięso pokrój na plastry i delikatnie rozbij. Wymieszaj musztardę, miód, oliwę, przeciśnięty czosnek i przyprawy. Natrzyj karkówkę marynatą i odstaw najlepiej na kilka godzin, a jeszcze lepiej na całą noc. Grilluj z obu stron do zarumienienia.

Szaszłyki z kurczakiem i warzywami

Kolorowe, lekkie i bardzo wygodne do jedzenia. Świetna opcja, jeśli chcesz postawić na coś mniej ciężkiego niż karkówka czy kaszanka.

Składniki:

• 2 filety z kurczaka

• 1 czerwona papryka

• 1 cukinia

• 1 czerwona cebula

• kilka pieczarek

• 2 łyżki oliwy

• przyprawa do kurczaka

• odrobina soku z cytryny

Przygotowanie:

Kurczaka pokrój w kostkę, dopraw i wymieszaj z oliwą oraz sokiem z cytryny. Warzywa pokrój na większe kawałki. Nabijaj składniki naprzemiennie na patyczki i grilluj przez kilka minut z każdej strony.

Grillowane burgery wołowe

Domowe burgery z grilla to pomysł, który zawsze robi wrażenie. Zwłaszcza jeśli oprócz mięsa zadbasz też o dobre dodatki i chrupiącą bułkę.

Składniki:

• 500 g mielonej wołowiny

• sól

• pieprz

• 4 bułki burgerowe

• ser cheddar

• pomidor

• sałata

• czerwona cebula

• ulubiony sos

Przygotowanie:

Z mięsa uformuj kotlety i dopraw dopiero tuż przed grillowaniem. Wrzuć na ruszt, a pod koniec połóż na nich plaster sera. Bułki lekko podpiecz. Następnie złóż całość z ulubionymi dodatkami.

Skrzydełka z grilla w marynacie barbecue

To świetna opcja dla tych, którzy lubią bardziej wyraziste smaki. Skrzydełka są soczyste, lekko słodkie, lekko pikantne i idealnie pasują do majówkowego klimatu.

Składniki:

• 1 kg skrzydełek z kurczaka

• 3 łyżki ketchupu

• 2 łyżki miodu

• 1 łyżka sosu sojowego

• 1 łyżka oliwy

• 1 ząbek czosnku

• pół łyżeczki papryki wędzonej

• sól

• pieprz

Przygotowanie:

W misce wymieszaj ketchup, miód, sos sojowy, oliwę, przeciśnięty czosnek i przyprawy. Skrzydełka dokładnie obtocz w marynacie i odstaw na minimum 2 godziny. Grilluj na średnim ogniu, często obracając, aż będą rumiane i dobrze wypieczone.

Wege pomysły na grilla 

Grillowany halloumi z warzywami

Halloumi to prawdziwy hit grillowego sezonu. Nie rozpływa się na ruszcie, pięknie się rumieni i świetnie smakuje z warzywami.

Składniki:

• 1 opakowanie sera halloumi

• cukinia

• papryka

• bakłażan

• oliwa

• pieprz

• zioła prowansalskie

Przygotowanie:

Ser pokrój w plastry, warzywa w grubsze kawałki. Skrop oliwą, dopraw i grilluj kilka minut z obu stron. Możesz podać z sosem jogurtowym albo lekką sałatką.

Wege burgery z ciecierzycy

To świetna opcja nie tylko dla wegetarian. Są sycące, aromatyczne i naprawdę dobrze sprawdzają się podczas grilla.

Składniki:

• 1 puszka ciecierzycy

• 1 mała cebula

• 1 ząbek czosnku

• 2 łyżki bułki tartej

• 1 jajko lub zamiennik roślinny

• sól

• pieprz

• kumin

• papryka wędzona

Przygotowanie:

Zblenduj ciecierzycę z cebulą, czosnkiem i przyprawami. Dodaj bułkę tartą oraz jajko, wymieszaj i uformuj kotleciki. Najlepiej grillować je na tacce lub patelni grillowej, żeby się nie rozpadły.

Pieczarki faszerowane serem i ziołami

Małe, szybkie i bardzo efektowne. Idealne jako dodatek do innych dań albo samodzielna przekąska.

Składniki:

• duże pieczarki

• serek kremowy lub feta

• natka pietruszki

• czosnek

• pieprz

Przygotowanie:

Usuń ogonki z pieczarek. Przygotuj farsz z serka, czosnku i natki pietruszki, a następnie nałóż go do środka. Grilluj kilka minut, aż pieczarki zmiękną.

Grillowana kukurydza z masłem czosnkowym

Prosta, tania i bardzo majówkowa propozycja. Taka kukurydza świetnie sprawdza się jako dodatek do dań z grilla, ale spokojnie może też robić za samodzielną przekąskę.

Składniki:

• 4 kolby kukurydzy

• 3 łyżki masła

• 1 ząbek czosnku

• sól

• pieprz

• odrobina natki pietruszki

Przygotowanie:

Masło wymieszaj z przeciśniętym czosnkiem, solą, pieprzem i posiekaną natką. Kukurydzę lekko podgotuj przez kilka minut, a następnie posmaruj masłem czosnkowym. Grilluj, aż zrobi się lekko przypieczona. Przed podaniem możesz jeszcze raz posmarować ją odrobiną masła.

Co pić na działce? Proste drinki i napoje na majówkę

Majówkowy grill bez czegoś chłodnego do picia? Trudno to sobie wyobrazić. Na działce najlepiej sprawdzają się napoje proste, orzeźwiające i takie, które nie wymagają barmańskiego sprzętu.

Mojito w dzbanku

Świeże, lekkie i idealne na ciepłe popołudnie.

Składniki:

• limonki

• mięta

• cukier trzcinowy

• biały rum

• woda gazowana

• dużo lodu

Przygotowanie:

Do dzbanka wrzuć pokrojone limonki, miętę i cukier, lekko ugnieć. Dodaj rum, lód i dopełnij wodą gazowaną.

Aperol Spritz

Klasyk, który kojarzy się z relaksem i słońcem.

Składniki:

• 3 części prosecco

• 2 części Aperolu

• 1 część wody gazowanej

• lód

• plasterek pomarańczy

Przygotowanie:

Wlej wszystko do dużej szklanki z lodem i dodaj pomarańczę. Gotowe.

Truskawkowy spritz

Lekki, owocowy i bardzo wdzięczny na działkowe popołudnie. Smakuje wakacyjnie, a przy tym wygląda naprawdę dobrze w szklance.

Składniki:

• kilka świeżych truskawek

• prosecco

• woda gazowana

• 1 łyżeczka cukru lub syropu cukrowego

• lód

• listki mięty

Przygotowanie:

Truskawki rozgnieć delikatnie w szklance z cukrem albo syropem. Dodaj lód, wlej prosecco i dopełnij wodą gazowaną. Na koniec wrzuć miętę. Całość jest bardzo prosta, a efekt idealny na majówkę.

Lemoniada arbuzowa bez alkoholu

Coś dla kierowców, dzieci i wszystkich, którzy wolą bez procentów.

Składniki:

• arbuz

• sok z cytryny

• mięta

• woda gazowana

• lód

Przygotowanie:

Zblenduj miąższ arbuza, dodaj sok z cytryny i listki mięty. Podawaj z lodem i wodą gazowaną.

Tonic z owocami

Prosty, efektowny i bardzo odświeżający napój, który można zrobić w kilka chwil.

Składniki:

• tonic

• lód

• maliny, borówki lub truskawki

• limonka

• mięta

Przygotowanie:

Do szklanki wrzuć owoce, lód i plasterki limonki, a następnie zalej tonikiem. Można dodać również odrobinę ginu w wersji dla dorosłych.

Majówka smakuje najlepiej na luzie

W majówce nie chodzi przecież o to, żeby wszystko było perfekcyjne. Czasem wystarczy prosty grill, kilka dobrych składników, coś zimnego do picia i ludzie, z którymi dobrze się siedzi nawet w ciszy. Nieważne, czy stawiasz na klasyczne mięso, warzywa z rusztu czy lekkie drinki na działce - najważniejsze, żeby było smacznie, swobodnie i bez spiny.

Bo umówmy się: majówkowe jedzenie smakuje jakoś dwa razy lepiej tylko dlatego, że je się je na świeżym powietrzu.